Curso reúne mil técnicos de nutrição para aprimorar merenda nas escolas de Cuiabá

A Prefeitura de Cuiabá concluiu nesta quinta-feira (17) um curso de capacitação voltado aos técnicos de nutrição que atuam nas escolas e creches da rede municipal de ensino. A formação, realizada ao longo de dois dias no Hotel Fazenda Mato Grosso, reuniu cerca de mil profissionais da área e teve como objetivo aprimorar os conhecimentos sobre a elaboração de cardápios e o cumprimento das normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Durante a capacitação, os participantes assistiram a palestras sobre a legislação do PNAE, os critérios para montagem de cardápios conforme a faixa etária das crianças, além de orientações práticas sobre o preenchimento de instrumentos padronizados e a elaboração de refeições especiais para alunos com restrições alimentares. A proposta da formação é fortalecer a atuação dos técnicos na rotina das cozinhas escolares e garantir uma alimentação saudável e adequada aos estudantes.

A coordenadora de nutrição escolar do município, Dryeli Stephani da Silva, destacou a importância da qualificação contínua dos profissionais que lidam diretamente com a alimentação dos alunos. “A alimentação é peça-chave no processo de aprendizagem. Uma criança com fome não consegue prestar atenção às aulas corretamente. Nestes dois dias de capacitação, fornecemos as informações necessárias para melhor atender as crianças assistidas pela Prefeitura de Cuiabá”, afirmou.