Vitamina B12: baixa nos níveis acende alerta para saúde neurológica e sanguínea

O que a vitamina B12 faz no corpo?

A vitamina B12 é essencial para funções vitais no organismo. Atua diretamente na produção de glóbulos vermelhos, na manutenção da mielina (estrutura que protege os nervos) e na condução dos impulsos nervosos.

“A vitamina B12 também participa da síntese de DNA, da renovação celular e do metabolismo de proteínas e gorduras”, explica o nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN).

Segundo a endocrinologista Andrea Fioretti, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM), células que se renovam rapidamente — como as do sangue e da mucosa intestinal — dependem diretamente da B12 para funcionar bem.

Fontes alimentares da vitamina

A B12 está presente exclusivamente em alimentos de origem animal, como:

• Carnes magras (boi, porco, frango)

• Peixes e frutos do mar (salmão, atum, truta, sardinha, ostras e mexilhões)

• Laticínios e ovos (leite, iogurte e queijos)

Para quem segue dietas vegetarianas ou veganas, a alternativa são alimentos fortificados, como leites vegetais, cereais enriquecidos e leveduras nutricionais.

A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de uma ingestão diária de 2,4 microgramas de vitamina B12 — quantidade que pode ser facilmente obtida com uma alimentação adequada.

Quem está mais vulnerável?

Mesmo com ampla disponibilidade na alimentação, a deficiência de vitamina B12 pode afetar pessoas com fatores de risco específicos. Os grupos mais vulneráveis incluem:

• Idosos

• Vegetarianos e veganos

• Pacientes com doenças como Crohn e doença celíaca

• Pessoas que usam metformina (como diabéticos)

• Indivíduos que passaram por cirurgia bariátrica

Nesses casos, a deficiência pode ser causada tanto pela ingestão insuficiente quanto por dificuldades na absorção intestinal da vitamina.

Sinais de alerta e como tratar

Entre os principais sintomas da carência de B12 estão:

• Fadiga e falta de energia

• Formigamento e dormência em membros

• Fraqueza muscular

• Queda na capacidade cognitiva

• Anemia

O tratamento, conforme explicam os especialistas, passa por ajustes alimentares e, em muitos casos, suplementação oral ou injetável — sempre com orientação médica.

A endocrinologista Andrea Fioretti alerta que a suplementação só deve ser feita com base em exames. “Níveis acima do normal não trazem benefícios adicionais. Excesso de B12 pode, inclusive, trazer efeitos adversos e neurológicos.”
O crescimento expressivo na procura por exames de vitamina B12 revela um aumento da conscientização sobre a importância desse nutriente. Ficar atento aos sintomas e manter uma alimentação balanceada são atitudes essenciais para garantir a saúde do sistema nervoso, a boa produção de sangue e o bem-estar geral.