Agronegócio

Aumento nos preços dos alimentos agrava vulnerabilidade de famílias de baixa renda

Publicado às

08h28

19/03/2025

Aumento nos preços dos alimentos agrava vulnerabilidade de famílias de baixa renda

Imagem: Freepik

A alta nos preços dos alimentos segue impactando diretamente os lares de menor renda, aponta o Instituto Pacto Contra a Fome. Em fevereiro, o grupo Alimentação e Bebidas apresentou elevação de 0,70%, contribuindo com 0,15 pontos percentuais para o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que registrou aumento de 1,31% — a maior alta para o mês em 22 anos.

De acordo com o Boletim Mensal de Monitoramento da Inflação dos Alimentos, produzido pelo Instituto Pacto Contra a Fome, o avanço dos preços tem reduzido o poder de compra das famílias mais pobres e comprometido a eficácia dos programas de transferência de renda, ampliando o risco de insegurança alimentar.

Embora Educação e Habitação tenham registrado índices mais altos, o Instituto alerta que a inflação de alimentos não deve ser vista apenas sob uma ótica econômica. Em um país marcado por desigualdades sociais, o aumento no custo da alimentação agrava a situação de famílias que já destinam boa parte do orçamento para se alimentar.

“Os lares de baixa renda são os mais afetados, porque grande parte da renda mensal é dedicada à compra de alimentos. Qualquer aumento, mesmo pequeno, compromete ainda mais o acesso a uma alimentação adequada”, explica Ricardo Mota, gerente de Inteligência do Instituto Pacto Contra a Fome.

Produtos essenciais como café e ovos exemplificam o impacto sentido pelas famílias. O café subiu 0,54%, contribuindo com 0,06 pontos percentuais para o IPCA, enquanto os ovos tiveram um aumento expressivo de 15,39%, adicionando 0,04 pontos percentuais ao índice. Esses aumentos tornam a inflação mais perceptível no dia a dia das famílias mais vulneráveis, que muitas vezes precisam cortar itens essenciais da dieta.

O levantamento do Instituto também destaca uma diferença preocupante: enquanto o IPCA geral acumulou 5,06% nos últimos 12 meses, o grupo de alimentos subiu 7%. Para as famílias de menor renda, cujo gasto com alimentação representa mais que o dobro, proporcionalmente, em relação às de maior renda, essa diferença pesa ainda mais no orçamento.

Alimentação saudável cada vez mais distante

O boletim ainda analisa a inflação sob a ótica da Classificação NOVA, que categoriza alimentos pelo nível de processamento. Os alimentos in natura e minimamente processados, reconhecidos como mais saudáveis, apresentaram leve desaceleração entre novembro de 2024 e fevereiro de 2025. Entretanto, o Instituto alerta que o acesso a esses alimentos continua difícil para a população de baixa renda, que muitas vezes recorre a produtos ultraprocessados — mais baratos, mas menos nutritivos.

“À medida que os preços sobem, comer de forma saudável se torna um privilégio para poucos. Precisamos garantir políticas públicas que promovam uma alimentação acessível e nutritiva para todos”, reforça Mota.

O Pacto Contra a Fome defende a necessidade de monitoramento contínuo da inflação de alimentos e a implementação de políticas estruturais que garantam segurança alimentar, promovam o acesso a alimentos saudáveis e fortaleçam a resiliência da produção agrícola diante das mudanças climáticas.