Crise no arroz: preços despencam e produtores enfrentam prejuízo histórico no país

Do lado do consumo, o cenário também preocupa. Nas últimas duas décadas, o brasileiro diminuiu em cerca de 25% o consumo per capita de arroz, reflexo de mudanças nos hábitos alimentares e da substituição por produtos industrializados e refeições prontas. Essa retração no consumo interno agrava ainda mais o desequilíbrio entre oferta e demanda.

Os gargalos logísticos completam o quadro de crise. Com a fiscalização eletrônica da tabela de fretes da Agência Nacional de Transportes Terrestres (ANTT), o transporte do arroz ficou mais caro, impactando diretamente a competitividade do produto nacional. Paralelamente, o arroz importado especialmente o paraguaio chega ao mercado interno com preços mais baixos, ampliando as dificuldades de comercialização.

Para especialistas, a situação ultrapassa o conceito de “instabilidade de mercado” e configura uma crise estrutural. Os preços atingiram o menor patamar em mais de dez anos, e o retorno financeiro ao produtor se tornou negativo, aumentando o risco de endividamento e retração na próxima safra.

Instituições de referência, como o Irga e o Cepea, confirmam que não há sinais de manipulação de dados ou exagero na leitura do cenário. A retração das indústrias, com suspensão de compras e fechamento temporário de beneficiadoras, é prova de um mercado paralisado. O arroz, um dos alimentos mais tradicionais da mesa brasileira, hoje se tornou símbolo de um setor que luta para não colapsar por completo.